Beschreibung
Ein piemontesischer Chardonnay, der auf Frische setzt statt auf Schwergewicht: der Costebianche von Coppo zeigt, was der Norden Italiens aus dieser Rebsorte herausholen kann.
Coppo ist ein traditionsreiches Weingut aus Canelli im Herzen des Piemont — einer Region, die vor allem für Nebbiolo und Moscato bekannt ist, aber mit kühlen Lagen auch elegante Weißweine hervorbringt. Die Familie Coppo bewirtschaftet ihre Weinberge seit Generationen und steht für einen klaren, sortenreinen Stil.
Im Glas zeigt der Costebianche Aromen von Apfel, weißem Pfirsich und Zitrusschale, unterlegt von dezenten Blütennoten. Der Gaumen ist frisch, mit lebendiger Säure und einem angenehm trockenen, sauberem Abgang ohne übertriebene Fülle.
Gut gekühlt auf 10–12 °C passt er zu gegrilltem Wolfsbarsch, leichten Gemüsegerichten oder einer kalten Gazpacho. Auch als unkomplizierter Aperitif an warmen Abenden macht er eine gute Figur.