Catena Zapata Entalkoholisierter Schaumwein - Rosae - Catena Institute of Wine - 0.75L

Der N.0 Rosae ist eine originelle Kreation der Domaine E de M. Es handelt sich um ein von Laura Catena ins Leben gerufenes Projekt zu Ehren von Elena Maza. Sie war die Ehefrau des berühmten Winzers und einer der prägenden Persönlichkeiten der Familie Catena Zapata. Diese Cuvée verkörpert das Ziel des Weinguts: raffinierte und elegante Getränke anzubieten, die das Weinerlebnis vermitteln sollen … ganz ohne Alkohol. Der Schaumwein wird aus Airén-Traubensaft aus der Region Toledo in Spanien gewonnen und durchläuft einen sorgfältigen Herstellungsprozess. Um die Frische und die Aromen zu bewahren, wird der Saft vergoren und anschließend durch Destillation entalkoholisiert. Ein natürlicher Aufguss aus Rosenblüten verleiht dieser Cuvée eine ungewöhnliche Note.