Beschreibung
Der Fiano di Avellino von Cantine di Marzo zeigt, warum diese alte süditalienische Rebsorte in den Höhenlagen des Irpinia zu ihren ausdrucksstärksten Weinen findet: dicht, würzig und dabei erstaunlich frisch.
Cantine di Marzo gehört zu den traditionsreichen Häusern der Campania und baut den Fiano in den kühlen Berglagen um Avellino an — auf über 400 Metern Höhe, wo die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht die Aromatik schärfen und die Säure lebendig halten. Das DOCG-Gebiet Fiano di Avellino gilt als eines der renommiertesten Weißweingebiete Süditaliens.
Im Glas strohgelb mit leichten Goldreflexen. In der Nase Heublumen, Williamsbirne und ein Hauch Passionsfrucht, unterlegt von einer feinen würzigen Note, die typisch für den Fiano ist. Am Gaumen dicht und vollmundig mit angenehm integrierter Säure, viel Schmelz auf der Zunge und einem langen, leicht nussigen Abgang.
Auf 10–12 °C gekühlt serviert passt er gut zu Brathähnchen mit Rosmarin, gegrilltem Wolfsbarsch oder milden Currys mit Kokosmilch. Auch zu Pasta mit Meeresfrüchten eine stimmige Wahl.