Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige DOC 0,375L 2020 - Gelber Muskateller - 375 ml

Der Quintessenz Passito von der Kellerei Kaltern zeigt, was Goldmuskateller als Süßwein kann: viel Schmelz, getragen von straffer Säure. Im Glas leuchtet er in funkelndem Goldgelb.

Die Kellerei Kaltern liegt am Kalterer See in Südtirol, einer der traditionsreichen Weinbauregionen der Alpen. Hier wächst der Gelbe Muskateller, in Südtirol als Goldmuskateller bekannt, und wird für diesen Passito zum edelsüßen Wein verarbeitet. Das Etikett trägt die Herkunftsbezeichnung Alto Adige DOC.

In der Nase zeigen sich Muskatnuss, Mandarine und kandierte exotische Früchte, begleitet von zarten Gewürznoten. Am Gaumen setzen Orangenschale und Mango ein, dazu kommt viel Schmelz. Die knackige Säure hält die Süße in Balance und sorgt für einen frischen, langen Abgang.

Empfehlung: Serviere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C. Er passt zu reifem Blauschimmelkäse, zu Mandelgebäck oder Aprikosentarte. Auch solo am Ende eines Abendessens funktioniert er gut. Die Halbflasche (0,375 l) reicht für zwei bis vier kleine Gläser.