Beschreibung
Shortbread Rounds aus Großbritannien mit Butter, Orange und Schokolade: drei Zutaten, die in der britischen Backtradition fest zusammengehören. Cartwright & Butler bringt sie als runde Biscuits für die Teestunde.
Der Mürbeteig bricht kurz und zerfällt zart auf der Zunge, die Butter trägt den Geschmack. Die Orange setzt eine fruchtige, leicht herbe Note, die Schokolade rundet mit Kakaotiefe ab. Der Nachhall bleibt buttrig.
Reich sie zu Tee oder Kaffee am Nachmittag. Als Begleiter nach dem Essen passen ein halbtrockener Portwein oder Marsala, deren nussige Süße die Orangennote aufgreift. Auch zu einer Kugel Vanilleeis funktionieren die Rounds gut.