Königsbach IDIG Riesling trocken Großes Gewächs, VDP.GROSSE LAGE 1,5L 2024 - Riesling - 1500 ml

Ein Großes Gewächs aus der Pfalz, das auf Dichte und Präzision setzt: Der Königsbach IDIG Riesling trocken kommt aus der VDP.

GROSSEN LAGE IDIG, die das Weingut A. Christmann nahezu als Monopol bewirtschaftet. Diese 1,5-Liter-Magnum eignet sich für größere Tafeln und besondere Abende.

Das Weingut A. Christmann in Königsbach arbeitet mit selektiver Handlese in mehreren Durchgängen, es kommen nur vollreife, gesunde Beeren in den Keller. Die Vergärung läuft spontan mit natürlichen Hefen, anschließend reift der Wein lange auf der Feinhefe. Das Gut ist als Bio-Betrieb geführt.

Im Glas treffen gelbe Steinfrüchte und Zitrusnoten auf feine Kräuter und eine klare mineralische Prägung. Am Gaumen wirkt der Riesling dicht und präzise, die Frucht bleibt gut eingebunden, im langen Abgang tritt eine salzige Note hervor. Er ist trocken ausgebaut und hat Struktur für die Flasche im Großformat.

Wir empfehlen ihn bei 8–10 °C, am besten in einer Karaffe geöffnet. Passende Begleiter sind gebratener Zander, Kalbsbries, Hummer oder ein gereifter Bergkäse.