Pinot Nero Riserva 'Monticol' Cantina Terlano 2022

variété dans la zone la plus adaptée. Pour le Pinot Noir, les zones en altitude ont été choisies, avec une exposition ensoleillée au sud, sud-ouest, particulièrement propices pour une variété aussi exigeante et difficile. La philosophie de la cave est orientée, non seulement vers la recherche de la qualité, mais aussi vers la valorisation de chaque terroir, à travers des vins capables d'exprimer grande typicité et authenticité.variété dans la zone la plus adaptée. Pour le Pinot Noir, les zones en altitude ont été choisies, avec une exposition ensoleillée au sud, sud-ouest, particulièrement propices à une variété aussi exigeante et difficile. La philosophie de la cave est orientée, non seulement vers la recherche de la qualité, mais aussi vers la valorisation de chaque terroir, à travers des vins capables d'exprimer grande typicité et authenticité. Le rouge Pinot Noir Riserva "Monticol" de la Cantina Terlano naît des vignes du cru éponyme, situé au pied du Monte Zoccolo, à une altitude comprise entre 450 et 760 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exposition ensoleillée et les écarts thermiques notables favorisent une parfaite maturation des raisins. À la fin de la vendange manuelle, les grappes sont éraflées et mises à fermenter en acier avec macération sur les peaux. Le vin mûrit pendant 12 mois, en partie en grands fûts et en partie en barriques, à la fois nouvelles et usagées. Dans le verre, il a une couleur grenat et un profil olfactif élégant et nuancé, avec des arômes de petits fruits des bois, notes de douces épices et des touches minérales de silex. En bouche, il est agile et fluide, avec une texture tannique fine, des arômes délicats et complexes, qui annoncent une finale savoureuse et d'une grande fraîcheur. Un excellent Pinot Noir au caractère typiquement sud-tyrolien, frais, fruité et savoureux.