2022 Pinot Noir trocken 0,75 L - Graf Adelmann

Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, ist eine der gefragtesten Rebsorten der Welt. Auch in Deutschland gelingen feine, elegante und fruchtbetonte Rotweine, die an Komplexität und Spannung ihresgleichen suchen.95° Oechsle. Spontane Maischegärung mit 20 % Stilgerüste über 2 ½ Wochen, sowie spontaner biologischer Säureabbau. Ausbau in französischen 225 Liter und 300 Liter Barriques (20% neu), über 22 Monate, unfiltriert abgefüllt.

Opaques Granat mit Rubinreflexen, jugendlich eleganter Burgunder, in der Nase feinwürzige Fruchtnoten, Anklänge von Walnussschalen und Pflaumen-Aromen, feine Tannine, braucht noch Zeit, um seine Finesse zu zeigen, im Geschmack nussig, pfeffrige Komponenten mit etwas Pflaume. Ein Wein mit viel Potenzial.