Ron Cartavio 12 Years Solera 40% Vol. 0,7l

Le Ron Cartavio 12 Years Solera 40 % vol. 0,7 l est originaire du Pérou et est élaboré selon la méthode traditionnelle de la Solera, qui consiste à assembler des rums à différents stades de maturation afin d’obtenir un profil harmonieux et complexe. Pour cette cuvée, le rhum vieillit pendant 12 ans dans des fûts de chêne slovène sélectionnés, dont la structure du bois contribue de manière déterminante à la profondeur et à l'équilibre du rhum. La combinaison d’un vieillissement contrôlé, d’un climat tropical et d’un assemblage précis confère à ce rhum une structure clairement définie et souple, qui reflète le style caractéristique de la distillerie Cartavio. Avec ses 40 % vol., ce rhum Solera se révèle être une cuvée expressive mais douce, qui se déploie longuement avec des nuances boisées chaleureuses et des arômes de fût harmonieux. L’influence du chêne slovène apporte des notes caractéristiques qui s’intègrent parfaitement au mélange de rums plus jeunes et plus âgés, pour former un ensemble harmonieux. Le Ron Cartavio 12 Years Solera est ainsi un exemple représentatif de la culture péruvienne du rhum et du grand art du vieillissement en Solera. Couleur : Ambre intense aux reflets dorés. Nez : notes boisées douces, caramel, une touche de vanille et de subtiles notes fruitées. Bouche : harmonieuse, avec des notes de bois chaleureux, de caramel, de sucre roux et de douces notes épicées. Fin de bouche : longue, ronde et douce, avec des accents sucrés et légèrement épicés. Le Ron Cartavio 12 Years Solera se déguste à merveille pur, de préférence légèrement tempéré, afin de mettre pleinement en valeur sa structure marquée par le fût. Il se marie à merveille avec du chocolat noir, des noix confites, des desserts au caramel ou des gâteaux aux fruits. Il s’accorde également à merveille avec les fromages à pâte dure affinés, les fromages bleus doux ou le jambon aromatique, qui complètent avec élégance ses éléments sucrés et épicés. Dans les cocktails, il constitue une excellente base pour le Rum Old Fashioned, le Rum Manhattan ou les boissons d'inspiration tropicale à base d'ananas, d'orange ou d'épices. En digestif, il offre une finale chaleureuse, ronde et aux arômes persistants.