Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Grauer Burgunder 2021 - Grauburgunder - 750 ml

Ein Grauburgunder mit Substanz: würzig, strukturiert und mit einer Textur, die man an einem Weißwein nicht erwartet.

Das Weingut In den Zehn Morgen liegt in der Nahe, einer der vielseitigsten deutschen Weinregionen. Der Boden rund um Bad Kreuznach wechselt zwischen Porphyr, Schiefer und Sandstein — ein Terroir, das Weißweinen mineralisches Rückgrat und Tiefe gibt. Grauburgunder gedeiht hier besonders gut, weil das kontinentale Klima für volle Reife sorgt, ohne die Säure zu schleifen.

Im Glas zeigt sich der Wein mit Aromen von Apfelschale, gerösteter Haselnuss und blondem Tabak — dazu ein Hauch Kräuter und etwas Steinigkeit im Hintergrund. Am Gaumen dominiert die Würze, unterlegt von gelber Fruchtigkeit. Die Textur ist fein und leicht griffig, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Wein sein Rückgrat verleiht. Kein schwerer Klotz, sondern ein Weißwein mit Biss. Speisenbegleitung: Kalbsschnitzel, Spargel mit Sauce Hollandaise, reifer Gouda oder kräftige Pilzgerichte Trinktemperatur: 10–12 °C