Grappa Dellavalle Dellavalle AMARO SAN FELICE 21% Vol. 0,7l

L'Amaro San Felice de Dellavalle est une liqueur aux herbes italienne riche en tradition, issue de la Distilleria Dellavalle, qui séduit par son mélange équilibré d'herbes amères, d'épices et d'une douce note sucrée. Cet amaro, titrant 21 % vol., se présente comme une liqueur harmonieuse aux arômes complexes, qui reflète fidèlement la tradition piémontaise en matière d’herbes aromatiques. La macération lente de plantes sélectionnées confère à cette liqueur un caractère à la fois doux et expressif, avec des notes herbacées nettes et une amertume agréablement douce. L’association d’extraits d’herbes, de racines fines et de nuances d’agrumes confère à l’Amaro San Felice une structure ronde et équilibrée, qui le rend extrêmement polyvalent, aussi bien pur qu’en cocktail. La recette exacte est conservée de manière traditionnelle par Dellavalle, mais son profil est typiquement italien : à la fois doux et amer, épicé, légèrement fruité et agréablement moelleux en bouche. Cet Amaro s’intègre ainsi parfaitement dans la gamme de spiritueux haut de gamme de la distillerie et offre une interprétation accessible et classique d’un Amaro piémontais, empreinte d’une élégance moderne. Couleur : brun profond et chaleureux aux reflets rougeâtres. Nez : herbes, racines, subtiles notes d'agrumes et épices douces. Bouche : à la fois acidulée et sucrée, souple, équilibrée, avec des notes herbacées, une légère touche épicée et une fine amertume. Fin de bouche : longue, aromatique, ronde et harmonieuse. Cet Amaro San Felice se déguste à merveille pur, sur glace, après le repas, ou comme base élégante pour des apéritifs et des cocktails amers classiques. Il est particulièrement recommandé en « San Felice Spritz » avec du prosecco et de l'eau gazeuse, ou comme note épicée dans des variantes du Negroni. Il se marie également à merveille avec le chocolat noir, les desserts aux noix ou les fruits confits. Il offre un contraste agréablement amer-sucré avec les fromages affinés tels que le pecorino ou les fromages bleus doux. Servi pur, il dévoile avec une grande clarté sa profondeur aromatique et son caractère doux et épicé.