Discarded Spirits Discarded BANANA PEEL Spirit Drink 37,5% Vol. 0,7l

Le nom « Discarded », qui signifie « jeté » en français, pourrait à première vue susciter des interrogations, surtout pour une marque de rhum. Mais ce nom reflète délibérément l'objectif central du projet Discarded Spirits : la production de spiritueux respectant des normes élevées en matière de développement durable, à partir d'ingrédients qui, autrement, ne seraient pas utilisés. La boisson « Discarded Banana Peel Spirit » illustre parfaitement cette approche durable. Elle est élaborée à partir de rhum des Caraïbes, préalablement vieilli dans des fûts de whisky afin de lui conférer un arôme de rhum. Après cette première utilisation, le rhum est transformé par l’ajout de peaux de banane – un sous-produit de l’industrie agroalimentaire. En laissant macérer les peaux dans le rhum pendant deux semaines, leurs arômes sont libérés et absorbés par le rhum. Cette méthode permet d’obtenir une boisson spiritueuse au goût prononcé de banane. La boisson spiritueuse à base de peaux de banane recyclées illustre comment la réutilisation de sous-produits permet non seulement de contribuer au développement durable, mais aussi de créer un produit au profil gustatif unique. Elle incarne un concept innovant dans la production de spiritueux, où durabilité et qualité vont de pair. Couleur : ambre foncé. Nez : sucré, banane, caramel. Bouche : notes de banane, caramel au beurre, cake à la banane. Fin de bouche : longue.