Beschreibung
Der Cont'Ugo ist der zugänglichere Bruder im Guado-al-Tasso-Portfolio — ein sortenreiner Merlot aus Bolgheri, der die Wärme der toskanischen Maremma-Küste direkt ins Glas bringt. Saftig, strukturiert, ohne die Schwere mancher südtoskanischer Rotweine.
Guado al Tasso gehört zur Antinori-Familie und liegt im Herz der Bolgheri-DOC, zwischen dem Küstenstreifen und den Hügeln von Castagneto Carducci. Die maritime Brise der Tyrrhenischen See sorgt für lange Reifezeiten und erhält die Säure — entscheidend für die Lebendigkeit des Weins. Merlot hat sich in dieser Zone als ideale Rebsorte erwiesen: Die schweren, tonreichen Böden geben ihm Substanz, das mediterrane Klima die Reife.
Im Glas zeigt der Cont'Ugo dunkle Kirsche, Pflaume und einen Hauch Lavendel, unterlegt von Kakao und einem Anflug von Tabak im Abgang. Der Körper ist mittelkräftig bis vollmundig, die Tannine weich und gut integriert, die Säure frisch genug, um den Wein lebendig zu halten. Kein Schwergewicht, aber auch kein leichter Alltagstropfen.
Gut zu Pasta al ragù, gegrilltem Lammkotelett oder einem reifen Pecorino. Trinktemperatur: 16–18 °C. Wer ihn dekantieren möchte, gibt ihm ruhig 30 Minuten — das öffnet die Frucht spürbar.