Kinsale Spirit Kinsale RED EARL Irish Whiskey 40% Vol. 0,7l

Le Kinsale RED EARL Irish Whiskey 40 % est un blended Irish whiskey aux arômes complexes, qui associe des whiskies de grain et de malt ayant mûri dans d’anciens fûts de bourbon, avant de subir un processus de gestion des fûts minutieux. Après l’assemblage, la composition mûrit d’abord pendant 45 mois dans un fût de sherry Oloroso, avant d’entamer une nouvelle phase de vieillissement dans d’anciens fûts de vin de Rioja. Celle-ci dure au moins quatre mois et peut s’étendre bien plus longtemps pour certains composants. C’est précisément la combinaison des influences du bourbon, du sherry et du Rioja qui confère à ce whisky son style unique. Les fûts de Rioja ont été délibérément choisis pour apporter des notes fruitées épicées et une profondeur supplémentaire, tout en faisant écho au lien historique qui unit Red Hugh, le personnage qui a donné son nom à ce whisky, à l’Espagne. Avec un taux d’alcool de 40 %, le Kinsale Red Earl Blended Irish Whiskey se révèle accessible, fruité et marqué par le fût. Les fûts ayant contenu du Rioja apportent des notes de fruits rouges, d’épices et une nuance de couleur rosée, tandis que le sherry Oloroso apporte des accents de noisette et de douceur. Le caramel, la vanille et les amandes grillées se marient à la cannelle et au clou de girofle, le tout complété par des notes de cerise, de fraise, de rose et d’agrumes. Cette bouteille de 0,7 litre s’adresse donc tout particulièrement aux amateurs de whisky irlandais marqués par des notes de fûts de sherry et de Rioja, qui recherchent un style plus moelleux, avec des arômes fruités nets, des notes épicées raffinées et une finition en fût européen inhabituelle. Couleur : d'un rose tendre à un doré cuivré, avec des reflets rouge vin. Nez : Fin et fruité, avec des arômes de cerise, de fraise, de pétale de rose et d'agrumes, accompagnés de notes de massepain, d'amande et de bois de chêne délicat. Bouche : Ronde et équilibrée, avec des notes de caramel, de vanille et d’amandes grillées, complétées par de la cannelle, du clou de girofle et des notes épicées de fruits rouges. Fin de bouche : Longue, chaleureuse et agréable, avec des notes de vanille, d'épices, d'amandes et un délicat arrière-goût fruité. Le whisky irlandais Kinsale RED EARL se déguste pur, à une température d’environ 18 à 20 °C, ou sur glace. En cocktail, il se marie particulièrement bien avec du ginger ale et une rondelle d’orange fraîche, ce qui met encore davantage en valeur ses notes fruitées et épicées. Côté mets, le cheddar affiné, le jambon séché à l'air, le magret de canard ou les amandes grillées s'harmonisent très bien avec les notes de Rioja et de sherry. Le chocolat noir, les desserts aux cerises ou les pâtisseries à la pâte d'amande s'accordent également parfaitement avec les notes fruitées et de noisette de ce whisky.