Los Vascos Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2020 - Cabernet Sauvignon - 750 ml
Beschreibung
Ein Cabernet Sauvignon aus dem Colchagua-Tal, der zeigt, was die kühlen Ausläufer der Santa-Lucia-Küstenkordillere aus dieser Rebsorte herausholen können: dichte Frucht, klare Struktur, langer Abgang.
Los Vascos gehört seit 1988 zu den Domaines Barons de Rothschild (Lafite) und bewirtschaftet rund 1.000 Hektar im Colchagua-Tal. Die Cromas-Linie steht für handverlesene Trauben aus den besten Parzellen des Guts, spät geerntet bei sanfter Sonneneinstrahlung am Fuß der Santa-Lucia-Hügel.
Im Glas leuchtet der Wein tief rubinrot. Die Nase öffnet sich mit roten Früchten – Brombeere, reife Pflaume – und floralem Hintergrund. Nach zwölf Monaten Ausbau in Barriques (zur Hälfte neues Holz) und anschließender Flaschenreife gesellen sich Tabak, Lorbeer und ein Hauch Graphit dazu. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, gut integrierte Tannine, würziger Abgang mit anhaltender Länge. Speisen: Rinderfilet, geschmorte Lammkeule, gereifter Manchego Temperatur: 16–18 °C