Le whisky Wolfburn Wolfburn VIBRANT STILLS 8 Years Old Specially Selected First-Fill Bourbon Barrels 50% Vol. 0,7l en boîte cadeau

En 1821, William Smith fonda la distillerie Wolfburn à la périphérie de Thurso, tirant son nom d'un cours d'eau voisin. Construite à partir de robustes dalles de pierre du Caithness, la distillerie devint rapidement un important producteur de whisky de malt. La distillerie est restée une entreprise familiale jusqu’aux années 1850 et a peut-être continué à fonctionner de manière sporadique jusque dans les années 1860, bien qu’elle ait été répertoriée comme une ruine sur une carte en 1872. Un nouveau bâtiment a été construit à proximité de l’ancien site. Conçu en 2011, le logo de la distillerie s’inspire d’un dessin de Conrad Gessner datant du XVIe siècle et fait référence au loup de mer, une légende locale censée porter chance. Ce logo symbolise le lien profond qui unit la distillerie à la culture et à l’histoire écossaises. Le Wolfburn VIBRANT STILLS subit un vieillissement de huit ans dans des fûts de bourbon neufs sélectionnés, qui confèrent au whisky des arômes intenses et des nuances gustatives pendant cette période. Ce whisky incarne non seulement la renaissance d’une distillerie riche en traditions, mais aussi le soin artisanal et la passion qui sont mis au service de son élaboration. L'édition est limitée à 1 500 bouteilles. Couleur : ambrée. Nez : Doux, fruité, notes de noix, de sel, de caramel, de fumée de tourbe, de foin, de compote de poires, de clous de girofle et de pêches mûres. Bouche : Onctueuse, épicée, complexe, opulente, avec des arômes de caramel, de crème brûlée, de sucre, de chocolat noir, de banane, de fruits tropicaux, de melon et de papaye. Fin de bouche : longue.