Beschreibung
L'Ableforth's Bathtub Gin est un gin de caractère, produit à la main, dont le style s'inspire des traditions de l'époque de la prohibition américaine et qui est fabriqué selon le procédé du cold compounding. Ce principe de fabrication, qui consiste à faire macérer les épices et les botaniques directement dans l'alcool de base, confère au gin son caractère épicé prononcé et sa profondeur aromatique. Alors que dans les années 1920, on préparait souvent de l'alcool de mauvaise qualité dans des récipients improvisés comme des baignoires ("bathtub"), Ableforth's utilise aujourd'hui exclusivement de l'alcool de qualité supérieure distillé dans des alambics à pot. Pour chaque lot, seules 30 à 60 bouteilles sont produites, ce qui souligne l'exigence artisanale et l'exclusivité de cette mise en bouteille. Parmi les botaniques utilisés figurent le genièvre, la coriandre, la cardamome, la cannelle, les clous de girofle et le zeste d'orange, qui confèrent au gin son caractère unique. Le design rustique et emblématique de l'emballage, avec son enveloppe en papier et son sceau en cire, est un hommage délibéré aux bouteilles de spiritueux historiques de l'ère de la prohibition. Mis en bouteille à 43,3 % de volume, le gin présente une densité aromatique, à la fois épicée et élégante, idéale pour les amateurs de profils de gin intenses et classiques. Les récompenses : - Médaille d'or dans la catégorie Super Premium lors de l'International Spirits Challenge 2013. - Médaille d'or à l'International Wine & Spirits Competition 2012 - Meilleur design et packaging aux Drinks Business Awards 2012 Couleur : claire avec une teinte ambrée lumineuse. Nez : Notes épicées et éthérées intenses de genièvre, coriandre, cardamome, cannelle, clou de girofle, agrumes et fleur d'oranger. Goût : corps huileux avec des notes terreuses et résineuses de genièvre, de cardamome, de cannelle, de résine de pin et d'écorce d'orange. Finale : très longue, nettement épicée, avec du poivre, de la cannelle et des clous de girofle. Ce Bathtub Gin convient parfaitement aux boissons classiques comme le gin tonic, le Martini ou le Negroni, car ses notes épicées et résineuses confèrent profondeur et structure aux cocktails. Des zestes d'agrumes frais ou des herbes comme le romarin permettent d'accentuer encore sa complexité éthérée. Avec des plats comme le poisson fumé, les fromages forts ou les tapas épicés, il crée un contraste aromatique qui souligne sa complexité. Dégusté pur, le gin révèle ses épices denses et son caractère persistant de manière particulièrement impressionnante.