Grasso Elio Barolo 'Riserva Runcot' Magnum Elio Grasso 2015

Le Barolo Magnum “Riserva Runcot” d'Elio Grasso est une étiquette haut de gamme, qui se positionne au sommet de la production des Langhe. Il s'agit d'un Barolo, qui est produit uniquement lors des années favorables avec une séléction des meilleures raisins du domaine, situé au cœur du territoire de Monforte d’Alba. L'extraordinaire qualité des grappes de nebbiolo et le long parcours de maturation en bois et d'affinage en bouteille, offrent un vin d'une excellence absolue. Élégant, profond et austère, c'est un Barolo raffiné et intense, qui allie à la finesse des notes florales et fruitées une gorgée longue, complexe et persistante. Une grande bouteille à ouvrir lors d'occasions spéciales. Le Magnum “Riserva Runcot” est l'une des étiquettes les plus prestigieuses du domaine d'Elio Grasso. Le domaine se trouve dans la zone Ginestra, à l'intérieur du territoire communal de Monforte d'Alba. Les premières bouteilles ont été produites à la fin des années 70, suivant les anciennes coutumes des Langhe et avec les cépages toujours présents dans ce coin du Piemonte. Le domaine a maintenu un cadre familial, avec une passion encore animée par un sincère esprit artisanal. Grâce à l’attention portée à la vigne et à des vinifications très respectueuses de la qualité des raisins, les étiquettes d'Elio Grasso se sont imposées parmi les passionnés, qui aiment le goût authentique de la terre des Langhe et de ses vins. Le “Riserva Runcot” Barolo d'Elio Grasso naît des magnifiques vignes de plus de 30 ans cultivées à environ 300-350 mètres d’altitude, sur des sols de précieuses marnes argilo-calcaires. À la fin de la vendange, les meilleurs grappes sont sélectionnées et envoyées à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit en barriques de chêne français pendant environ 60 mois et complète le long processus d’affinage avec 18-24 mois en bouteille avant la mise en vente. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge grenat intense avec des reflets légèrement orangés. Le bouquet exprime des notes florales, d'épices, d'herbes balsamiques, des arômes de petits fruits à baies rouges et des nuances toastées. La gorgée est longue et profonde, d'une grande élégance et complexité, avec une texture tannique fine et une finale fraîche et persistante. Un Magnum d'une grande élégance, véritable expression du terroir!