Beschreibung
Moraiolo-Oliven aus Umbrien, dem grünen Herzen Italiens — dort, wo Olivenhaine seit Jahrtausenden die Hügellandschaft prägen. Cufrol, geführt von der Familie Gradassi, betreibt einige der ältesten Ölmühlen der Region und verarbeitet ausschließlich Moraiolo, eine kleine, aromenreiche Frucht mit intensivem Charakter.
Im Glas ein frisches, fruchtiges Bukett, das direkt an frisch gepflückte Oliven erinnert. Am Gaumen eine klare Fruchtlinie, milder Säuregehalt, kein aufdringlicher Bitterton — aber genug Körper, um sich zu behaupten.
Als Finish auf Bruschetta, über Tomaten, gegrilltem Gemüse oder Hülsenfrüchten kommt es am besten zur Geltung. Nicht zum Braten gedacht — kalt oder lauwarm eingesetzt entfaltet es sein volles Aroma. Kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen rasch verbrauchen.