Scheiblhofer Praittenbrunn 2021 15% Vol. 0,75l

Le Scheiblhofer Praittenbrunn 2021 est un vin rouge puissant, d'inspiration internationale, qui allie profondeur et finesse. Il réunit le meilleur de deux cépages – le Cabernet Sauvignon et le Merlot – dans une cuvée magistrale qui élève le potentiel du Burgenland au rang de classe mondiale. Issu des meilleurs terroirs autour d’Andau et vinifié avec le plus grand soin, ce vin incarne l’art moderne de la vinification des vins rouges autrichiens. L’élevage s’effectue en deux phases de 16 mois chacune dans des barriques françaises neuves, ce qui confère au vin non seulement de la structure et de la profondeur, mais aussi un bouquet complexe et un bon potentiel de garde. Avec un taux d’alcool de 15 % vol., une concentration exceptionnelle et la signature typique de Scheiblhofer, le Praittenbrunn est un vin rouge monumental – puissant, structuré et élégant à la fois. Sa texture dense, sa fine structure acide et ses tanins marqués mais mûrs confèrent à ce vin un énorme potentiel de garde jusqu’en 2039 au moins, même si, dès à présent, une décantation permet de profiter pleinement de ses arômes. Dans le verre, le vin présente une robe rubis-grenat très sombre et opaque. Le nez est marqué par une note intense de cassis, accompagnée de subtiles notes de nougat, de chocolat noir, de délicats arômes torréfiés et d’une touche de bois précieux. En bouche, le Praittenbrunn 2021 se révèle puissant et dense, avec une structure tannique marquée, une acidité harmonieuse et une finale longue et complexe, qui séduit par son style international et laisse place à une belle évolution. Acidité : 4,3 g/l Sucre résiduel : 1,8 g/l Un accord idéal avec les viandes rouges, le gibier et les sauces corsées. Servi à la température idéale de 16 °C, il dévoile tout son potentiel – la décantation est recommandée pour mettre pleinement en valeur la diversité de ses arômes. Un vin pour les occasions spéciales, les menus raffinés ou comme cadeau haut de gamme pour les connaisseurs – avec la classe et la profondeur d’un véritable fleuron de la maison Scheiblhofer.