Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 'Symphonie N°1' Domaine du Bourgeais 2

fermentation alcoolique en cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-18 °C et, par la suite, le liquide reste à mûrir en acier pendant environ 8 mois sur les lies fines. Après encore 4 mois d'affinage en bouteille, le vin est enfin prêt pour la mise sur le marché. Le Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie ‘Symphonie N°1’ de Domaine du Bourgeais possède une coloration jaune paille intense. Le bouquet aromatique exprime des suggestions de fruits d'été comme la pêche blanche, combinées à des notes florales et à des touches de miel, de coing, de zeste de citron et d'herbes aromatiques. Développement gustatif frais et délicat, avec une belle aromaticité et intensité, d'une longue persistance agrumée et minérale.fermentation alcoolique en cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-18 °C et, par la suite, le liquide reste à mûrir en acier pendant environ 8 mois sur les lies fines. Après encore 4 mois d'affinage en bouteille, le vin est enfin prêt pour la mise sur le marché. Le Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie ‘Symphonie N°1’ de Domaine du Bourgeais possède une coloration jaune paille intense. Le bouquet aromatique exprime des suggestions de fruits d'été comme la pêche blanche, combinées à des notes florales et à des touches de miel, de coing, de zeste de citron et d'herbes aromatiques. Développement gustatif frais et délicat, avec une belle aromaticité et intensité, d'une longue persistance agrumée et minérale.