Beschreibung
Ein Barolo, der die klassischen Stärken der Langhe auf direktem Weg ins Glas bringt: Nebbiolo aus dem Piemont, trocken ausgebaut, mit der charakteristischen Spannung zwischen Frucht, Würze und Tannin.
Hinter der Linie Serre dei Roveri steht die Familie Sartirano — eine der ältesten Weinhändlerdynastien des Piemonts, gegründet 1871 von Giovanni Sartirano. Über vier Generationen hinweg hat die Familie ihr Ziel nicht geändert: piemontesische Weinkultur in ihrer ganzen Bandbreite zugänglich machen. Seit 2002 führen Paolo und Guido Sartirano das Unternehmen und bringen mit der Linie Serre dei Roveri die großen DOCG-Typen der Region in ein Segment, das diese Weine selten erreichen.
Im Glas zeigt der Nebbiolo sein typisches Profil: reife Brombeere und Kirsche, unterlegt von Rosenblättern und Veilchen, dazu würzig-pfeffrige Noten und ein Hauch Süßholz. Die Tannine sind samtig und warm — für einen Barolo bemerkenswert zugänglich, ohne die sortentypische Struktur zu verlieren. Der Abgang bleibt lang und leicht herb.
Serviertemperatur 16–18 °C. Am Tisch passt er zu Brasato al Barolo, Wildragù oder einem reifen Parmigiano Reggiano. Auch zu dunkler Bitterschokolade macht er eine gute Figur.