Beschreibung
Wer hat gesagt, dass man auf einen besonderen Anlass warten muss, um ein paar Bläschen zu genießen? Palacio de Bornos Brut hat diese unbeschwerte Note, die jeden Nachmittag in ein kleines Ereignis verwandelt: eine Terrasse, etwas Kühles im Glas und Zeit vor sich. Hergestellt aus Verdejo, kommt er aus Rueda mit einer natürlichen Frische, die dazu einlädt, ihn ohne große Zeremonien zu trinken, genau so, wie es der Sommer verlangt, wenn er nach Leichtigkeit ruft. Palacio de Bornos wurde 1976 gegründet, fast zeitgleich mit der Entstehung der D.
O. Rueda, und ist seitdem gewachsen in einem Land, in dem die Verdejo zur Hauptdarstellerin wurde. Zwei Jahre später war die Kellerei ihrer Zeit voraus und begann, Schaumweine in Castilla y León (Spanien) herzustellen, womit sie zum Pionier einer Geschichte wurde, die bis heute andauert. Ein halbes Jahrhundert später gehen Tradition und Innovation weiterhin Hand in Hand zwischen ihren Weinbergen in Rueda, Pollos und La Seca. Palacio de Bornos Brut stammt aus Trauben eigener Weinberge und durchläuft eine zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode, mit einer Mindestlagerung von 12 Monaten. Das Ergebnis sucht das Gleichgewicht zwischen Frische und Textur, mit einem klaren und lebhaften Ausdruck, bei dem der Verdejo seinen Charakter einbringt und die Bläschen den Rest erledigen. Es ist einer dieser Schaumweine, die nicht viele Erklärungen benötigen: einfach gut gekühlt servieren und das Glas seine Geschichte erzählen lassen. Vielleicht liegt darin sein Charme: nicht einen Anlass zu fordern, sondern ihn zu schaffen. Ein improvisiertes Essen, ein Aperitif, der sich in die Länge zieht, ein Nachmittag, der mit Freunden um den Tisch endet. Palacio de Bornos Brut bringt die Bläschen und Sie entscheiden, wann der Moment beginnt.