Mea Culpa Vino Rosso - Magnum im Geschenkkarton 1,5L - Primitivo - 1500 ml

Eine Cuvée, die aus einer klaren Überzeugung heraus entstanden ist: Mario Minini vom Weingut Mea Culpa wollte die besten Lagen seiner Ernten in einem einzigen Wein vereinen — unabhängig davon, wo sie liegen. Das Ergebnis ist ein Appassimento-Rotwein auf Basis von Primitivo, der mit getrockneten Trauben aus einem 40 bis 50 Jahre alten Alberello-Weinberg im apulischen Salento arbeitet. Rund 35 % der Trauben werden 30 Tage lang getrocknet und verlieren dabei etwa 30 % ihres Gewichts — das konzentriert Zucker, Aromen und Struktur erheblich. Eine Mazeration von acht bis neun Tagen vor der Vergärung sorgt für Tiefe und Extraktion, ohne harte Gerbstoffe zu erzeugen.

Im Glas zeigt der Mea Culpa Vino Rosso reife Kirsche und Brombeere, ergänzt durch Erdbeere und einen Hauch Tabak. Feine Vanille- und Mokkanoten geben dem Wein Wärme, die Säure bleibt lebendig. Am Gaumen wirkt er rund, mit weichen Tanninen und einem eleganten Körper — der Abgang bringt noch einmal Tabak und Vanille zurück. Halbtrocken ausgebaut, bleibt er trotz seiner Fülle trinkfreudig.

Die Magnum-Flasche im Geschenkkarton macht ihn zu einem stimmigen Mitbringsel für Abende, an denen eine gewöhnliche 0,75-Liter-Flasche zu schnell leer wäre. Serviertemperatur: 16–18 °C. Am Tisch passt er zu geschmortem Rindfleisch, Wildragù, reifem Pecorino oder dunkler Schokolade.