Beschreibung
Tenuta di Trinoro est un vin aux traits mythologiques, de collection pour ceux qui aiment investir dans une cave de niveau ou à boire mémorable pour ceux qui veulent se permettre immédiatement le luxe d'une bouteille inoubliable. Nous sommes face à un exemple parmi les plus hauts de « Supertuscan », c'est-à-dire ces assemblages réalisés à partir des cépages internationaux typiques de la zone française de Bordeaux, jamais réalisés en Italie. Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Cabernet Sauvignon nous font rêver, construisant un immense bouquet olfactif, au sein duquel il est possible de retrouver des dizaines de nuances différentes, de la prune au laurier, des myrtilles à la garrigue. Une étiquette qui chaque année naît de l'inspiration d'Andrea Franchetti, et qui ne suit donc pas une recette prédéfinie, se fiant aux sensations de l'année écoulée dans le vignoble. Le plaisir de l'improvisation n'a jamais été aussi parfait.
Ce Tenuta di Trinoro provient d'un assemblage qui suit le filon des coupes bordelaises que l'on trouve souvent en Toscane. Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Cabernet Franc s'unissent en pourcentages différents et poussent dans des sols caractérisés par un sous-sol argileux, avec des zones plus fines où l'on trouve du quartz et du calcaire. La vendange, strictement manuelle, sélectionne uniquement les meilleurs grappes arrivées à parfaite maturité, qui, une fois amenées dans les locaux dédiés à la vinification, sont égrappées. Le moût obtenu par le pressurage doux des baies fermente pendant 12 jours dans des cuves en acier inoxydable. Suit ensuite l'affinage, où le vin reste d'abord pendant 8 mois en barriques de chêne français, puis, pendant 11 mois supplémentaires, dans des cuves en béton.
Le vin rouge Tenuta di Trinoro se présente à la vue avec une couleur qui rappelle la teinte du rubis, très concentrée, traversée par de légères nuances plus tendant au grenat visibles dans l'ongle. Le nez s'ouvre sur un éventail de notes fruitées, qui peu à peu cèdent la place à de légers arômes de fleurs séchées et à des herbes aromatiques. En bouche, c'est tout simplement sublime, de bon corps, dense et concentré, avec une gorgée de fraîcheur agréable, qui coule grâce à un tannin finement travaillé.