Hipping Riesling GG QW Rheinhessen 1,5L 2016 - Riesling - 1500 ml

Ein Großes Gewächs vom Roten Hang: Der Hipping Riesling von Kühling-Gillot steht für spannungsgeladenen, trockenen Riesling aus Rheinhessen. Diese Magnum-Flasche (1,5 l) eignet sich für größere Tafelrunden.

Das Weingut Kühling-Gillot liegt in Bodenheim und arbeitet biologisch. Die Lage Hipping in Nackenheim gehört zum Roten Hang, einer steilen Südlage mit rotem Schieferverwitterungsgestein. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Als VDP.

GROSSES GEWÄCHS® unterliegt der Wein den strengen Qualitätskriterien des Verbands.

In der Nase zeigen sich reife Limette, Pfirsich und Zitrusfrucht, dazu florale Töne und eine kühle, salzige Mineralität. Am Gaumen trägt eine lebendige Säure den Wein, die Frucht wird von dieser Mineralik gestützt. Das Ergebnis ist ein Riesling mit Tiefe, Balance und langem Nachhall.

Wir empfehlen ihn bei 8–10 °C, am besten zu gebratenem Zander, Jakobsmuscheln, Ziegenfrischkäse oder einem Risotto mit Zitrone. Wenn du ihn vorher in die Karaffe gibst, kommen die Aromen noch klarer zum Vorschein.