Blanc de Blancs Brut Jahrgang Champagne Louis Roederer 2019 - Chardonnay - 750 ml

Ein reinsortiger Chardonnay aus der Champagne, der Dichte und Präzision verbindet: der Blanc de Blancs Brut als Jahrgangschampagner von Louis Roederer. Das Haus aus Reims steht für Champagner mit klarer Handschrift und deutlichem Herkunftsbezug.

Im Glas leuchtet er tiefgelb mit glänzenden Reflexen, die Perlage ist sehr fein. In der Nase zeigen sich kreidige Noten, kandierte Zitrone und Jasmin, dazu leicht geröstete Mandeln, ein Hauch weiße Schokolade und ein dezenter Holzeinfluss, der an große weiße Burgunder erinnert. Am Gaumen wirkt er dicht und saftig, die Mousse ist geschmeidig, die Struktur fein und körnig, die phenolischen Konturen sind sauber eingebunden. Das lange Finale bringt salzige Frische und klare Mineralität.

Als Aperitif ist er ein souveräner Auftakt. Am Tisch passt er zu Austern, gebratener Jakobsmuschel oder Hummer mit Beurre blanc, ebenso zu reifem Comté. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C in einem weiten Weißweinglas, damit sich die Aromen entfalten.