Nuits-Saint-Georges Aux Thorey 1er Cru AC Premier Cru 2020 - Pinot Noir - 750 ml

Ein Nuits-Saint-Georges aus der Premier-Cru-Lage Aux Thorey: trockener Pinot Noir aus dem Burgund, der den kernigeren, erdigeren Charakter dieser Appellation zeigt.

François Feuillet arbeitet in der Côte de Nuits, dem Herzstück des Burgunds. Nuits-Saint-Georges liegt am südlichen Ende dieses Abschnitts und ist bekannt für Rotweine, die etwas mehr Struktur mitbringen als ihre Nachbarn aus dem Norden. Aux Thorey ist als Premier Cru klassifiziert, ein Hinweis auf die Qualität der Lage.

Im Glas erwartest du typische Pinot-Noir-Aromen: rote Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, dazu im Burgund häufig eine erdige, leicht würzige Note. Der Wein ist trocken ausgebaut, mit frischer Säure und einem Tanningerüst, das dem Pinot Noir Halt gibt. Einen genauen Ausbau nennen wir hier nicht, die Angaben dazu liefert der Erzeuger.

Als Begleiter passen Entenbrust, Kaninchen mit Senfsauce, Coq au Vin oder ein reifer Époisses. Serviere ihn bei 16 bis 17 °C und gib ihm vorher etwas Luft im Dekanter.