Late Release Roederer Brut Rosé Jahrgang Champagne Louis Roederer 1999 - Chardonnay - 750 ml

Ein Jahrgangs-Rosé aus 1998, der sich Zeit nehmen durfte: Louis Roederer hat diesen Brut Rosé spät degorgiert und ihm zusätzliche Kellerreife mitgegeben. Das Ergebnis wirkt zugleich nach Rosé und nach Weißwein, mit mehr Tiefe als Frische allein.

Die Trauben stammen aus der Lage La Rivière. Champagne Louis Roederer setzt hier auf einen Jahrgangs-Champagner mit Charakter statt auf einen schnellen Aperitif-Stil. Im Glas zeigt er ein strahlend kräftiges Rosa und eine dynamische, intensive Perlage.

In der Nase treffen frische, leicht säuerliche rote Früchte wie Kirsche und schwarze Johannisbeere auf kreidige Noten und geröstete Mandeln aus der Hefereife. Am Gaumen ist er weinreich und geschmeidig, mit sanfter Textur. Das Finale bleibt klar und frisch, getragen von leicht bitteren, reifen Tanninen und einem langen Nachhall.

Serviere ihn bei 8 bis 10 °C. Er passt zu gebeiztem Lachs, Thunfisch-Tatar, gebratener Ente oder reifem Weichkäse. Auch für sich im Glas an einem besonderen Abend hat er genug Substanz.