Beschreibung
Der Sereno Colline Lucchesi DOC ist das toskanische Herzstück von Villa Santo Stefano – dem Weingut, das Wolfgang Reitzle und Nina Ruge im Jahr 2001 in den sanften Hügeln der Lucchesia, unweit der Stadtmauern von Lucca, erwarben. Seit dem ersten Jahrgang 2015 verkörpert der Sereno die lokale Identität der Region in ihrer reinsten Form: eine Cuvée aus 80 % Sangiovese, 20 % Ciliegiolo, Colorino und Canaiolo – ausschließlich handgelesen und seit dem Jahrgang 2021 zertifiziert biologisch. Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich frisch und einladend mit Aromen von Veilchen, roten Kirschen, Granatapfel und Gewürzen wie Nelken und Pfeffer. Am Gaumen wirkt er frisch, saftig und ausgewogen, mit runden, gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, fruchtig-rauchigen Finale mit feinem Schmelz. Nach 12 Monaten in 20-Hektoliter-Fässern gereift, ungeklärt und unfiltriert abgefüllt, mit 13,5–14,5 % Vol. bei idealen 16–19 °C serviert. Ein natürlicher Begleiter zu Pasta mit Tomatensauce, Lammkeule, gegrilltem Rind und gereiftem Pecorino – authentisch toskanisch, unprätentiös und unwiderstehlich.