Beschreibung
Ein unkomplizierter Rosé, der nach einem langen Tag direkt überzeugt: frisch, rotfruchtig, trocken.
Dr. Köhler ist ein rheinhessisches Weingut, das für zugängliche, alltagstaugliche Weine bekannt ist. Der Kaisermantel Rosé entsteht unter anderem aus Merlot, der weiß gekeltert wird — das Traubengut hat also nur kurzen Schalenkontakt, was den hellen, lachsfarbenen Ton und die leichte Struktur erklärt.
Im Glas zeigen sich Aromen von roter Johannisbeere und Erdbeere, unterlegt von einem Hauch Blüten und frischen Gräsern. Am Gaumen bleibt der Wein schlank, mit lebendiger Säure und einem knappen, sauberen Abgang.
Serviert bei 8–10 °C passt er gut zu leichten Sommergerichten: Tomaten-Mozzarella, gegrillter Dorade, Gemüsequiche oder einem einfachen Charcuterie-Brett. Auch als Apéritif auf der Terrasse macht er eine gute Figur.