Pernand-Vergelesses Rouge Premier Cru Ile des Vergelesses 2021 - Pinot Noir - 750 ml

Pinot Noir von der Côte de Beaune, trocken ausgebaut und mit der typischen Zurückhaltung eines Burgunders: Dieser Premier Cru setzt auf Frische und Eleganz statt auf Wucht.

Die Domaine Thénard stellt ihn aus der Lage Île des Vergelesses in Pernand-Vergelesses her. Die Böden sind kalk- und tonreich und gut drainiert, die Parzelle liegt nach Osten ausgerichtet. Das gibt den Trauben eine straffe Struktur und fördert die aromatische Komplexität. Der Jahrgang 2021 zeigt sich in klarem Rubinrot.

In der Nase treffen saftige Kirschen und rote Waldbeeren auf dezent würzige Noten. Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch und vollmundig, die Säure ist fein eingebunden, die Tannine sind weich. Der Abgang bleibt lang und trägt die Frucht weit nach.

Empfehlung: Rinderbraten, geschmortes Lamm oder Wildgerichte, ebenso eine Käseplatte mit gereiften Sorten. Serviere ihn bei 16 bis 18 °C und lass ihn vorher kurz im Glas atmen.