Beschreibung
Ein Rosé, der den alpinen Charakter Südtirols mit mediterraner Leichtigkeit verbindet — klar strukturiert, frisch und mit echter Substanz im Glas.
Elena Walch zählt zu den prägenden Namen in Südtirol. Das Weingut mit Sitz in Tramin an der Weinstraße bewirtschaftet Lagen, die vom Einfluss der Dolomiten und dem Wärmespeicher des Kalterer Sees profitieren. Der »20/26« Rosé entsteht aus Merlot — eine Rebsorte, die in Südtirol auf gut 500 Metern Höhe ihre Fruchtfülle behält, aber an Frische gewinnt, die tieferen Lagen oft fehlt.
Im Glas leuchtet er in hellem Lachsrosa. Die Nase zeigt Erdbeere und Himbeere, dazu eine feine Zitruslinie, die dem Ganzen Lebendigkeit gibt. Am Gaumen saftig und schlank zugleich, mit einer knackigen Säurestruktur und seidigem Mundgefühl — kein Gramm Schwere, langer, trockener Abgang.
Gut gekühlt auf 10–12 °C servieren. Passt zu Garnelen mit Zitronenbutter, gegrilltem Ziegenkäse auf Rucola oder einem sommerlichen Vitello tonnato. Als Aperitif auf der Terrasse macht er ebenfalls eine gute Figur.