Signatory Vintage BALMENACH 17 Years Old 1st Fill Oloroso Sherry Cask Strength #3 2008 57,8% Vol. 0,7l

Le Signatory Vintage Balmenach 17 ans d'âge, premier remplissage en fût d'Oloroso, brut de fût #3 2008 est un whisky single malt écossais du Speyside exceptionnel, qui illustre de manière impressionnante à quel point un vieillissement complet dans un fût de sherry Oloroso de premier remplissage peut façonner le caractère d’un whisky. Distillé en 2008 dans la distillerie Balmenach, riche d’une longue tradition, et mis en bouteille par Signatory Vintage après 17 ans de vieillissement, ce whisky single cask s’affiche avec une teneur en alcool élevée de 57,8 % vol., à la force naturelle du fût. La bouteille de 0,7 l fait partie d’une édition strictement limitée à seulement 671 bouteilles dans le monde entier et s’adresse aux amateurs de mises en bouteille authentiques issues de fûts de xérès. Tout au long de son vieillissement, ce Balmenach a été exclusivement élevé dans un fût de sherry Oloroso de premier remplissage (n° 3). Le whisky a ainsi développé une profondeur exceptionnelle, où se marient à la perfection des arômes intenses de fruits secs, de chocolat noir et de notes épicées de chêne. Comme c’est le cas pour les embouteillages haut de gamme de Signatory Vintage, ce whisky est également mis en bouteille sans filtration à froid et sans ajout de colorants. La teneur en alcool naturelle du fût préserve le caractère d’origine du distillat et offre une expérience gustative authentique, qui révèle des facettes aromatiques supplémentaires dès l’ajout de quelques gouttes d’eau. Couleur : ambre profond aux reflets acajou. Nez : Arômes intenses de raisins secs et de figues, accompagnés de notes de chocolat noir, d'écorce d'orange et de subtiles notes de sherry Oloroso. Bouche : Corsée et puissante, avec des notes de fruits noirs, de noix grillées, de chêne épicé, de cuir et une douceur intense de sherry. Fin de bouche : Longue, avec une élégante douceur d’Oloroso, des épices subtiles, du cacao et des notes persistantes de chêne. Le Signatory Vintage BALMENACH 17 ans d’âge, 1er remplissage, fût de xérès Oloroso, brut de fût n° 3, 2008, dévoile au mieux ses arômes complexes pur ou avec quelques gouttes d’eau, ce qui révèle d’autres nuances de fruits secs, de chocolat et d’épices. Son caractère intense de fût de xérès s’harmonise à merveille avec le chocolat noir, les pralines, les gâteaux aux fruits, les noix grillées ou les fromages à pâte dure affinés. Un cigare de grande qualité accompagne également à merveille ce single malt du Speyside. La combinaison d’un fût unique, d’un fût de sherry Oloroso de premier remplissage, d’un vieillissement de 17 ans, 57,8 % vol., sans filtration à froid, sans colorants et avec une édition limitée à seulement 671 bouteilles dans le monde entier fait de cette cuvée une pièce de collection exceptionnelle et un plaisir hors du commun pour les amateurs de whiskies aux notes intenses de fût de xérès.