Pecorino 'Irata' Clara Marcelli 2025

10 mois en acier, béton et cuves stock de Marc Grenier. Le Clara Marcelli “Irata” se présente dans le verre avec une couleur jaune paille intense et vive. Le nez, extrêmement typique, s'ouvre sur des notes d'herbes aromatiques, de fruits mûrs à chair jaune, de zeste d'orange et de souffles salins. Sa simplicité expressive n'entrave pas la définition du profil olfactif, vivant et invitant avec une finale qui rappelle la mer marchigiane. En bouche, le liquide est plein, doté d'une douceur tactile, mais rehaussé par une dose intégrée de fraîcheur et de sel marin. Le rapport qualité-prix, clairement déséquilibré en faveur du premier, suggère un approvisionnement généreux.10 mois en acier, béton et cuves stock de Marc Grenier. Le Clara Marcelli “Irata” se présente dans le verre avec une couleur jaune paille intense et vive. Le nez, extrêmement typique, s'ouvre sur des notes d'herbes aromatiques, de fruits mûrs à chair jaune, de zeste d'orange et de souffles salins. Sa simplicité expressive n'entrave pas la définition du profil olfactif, vivant et invitant avec une finale qui rappelle la mer marchigiane. En bouche, le liquide est plein, doté d'une douceur tactile, mais rehaussé par une dose intégrée de fraîcheur et de sel marin. Le rapport qualité-prix, clairement déséquilibré en faveur du premier, suggère un approvisionnement généreux.