Description
Le Fusetti Mexico réinterprète le style caractéristique de la marque italienne d'amers en y ajoutant des arômes clairement d'inspiration mexicaine. Pour cette variante, des herbes et des épices sélectionnées sont macérées dans un mélange de distillats, ce qui donne naissance à un profil amer complexe. L’agave et le cactus occupent ici une place centrale, conférant au Fusetti Mexico son caractère unique au sein de la gamme. L'amertume herbacée typique de Fusetti est préservée, mais elle est enrichie de notes terreuses, végétales et épicées. Cette cuvée jette ainsi un pont intéressant entre la culture classique des amers italiens et les arômes d'agave d'inspiration mexicaine. Avec une teneur en alcool de 25 % dans sa bouteille de 0,7 l, l’amer Fusetti Mexico a été spécialement conçu pour des utilisations variées dans les bars modernes. Il peut être servi pur sur glace, mais c’est surtout dans des cocktails apéritifs créatifs qu’il révèle toute sa particularité. Son utilisation est particulièrement intéressante dans un « Milano-Torino » aux accents de mezcal ou comme ingrédient d’une interprétation plus légère du Mezcal Negroni. L’agave et le cactus viennent alors compléter les notes amères d’herbes et d’épices, créant ainsi une alternative originale aux apéritifs amers italiens classiques. Fusetti Mexico s’adresse ainsi tout particulièrement aux barmans et aux connaisseurs qui souhaitent allier l’agave, les amers aux herbes et la culture moderne du cocktail. Couleur : rouge rubis profond. Nez : herbes, agrumes, fines notes fumées, agave et nuances épicées de cactus. Bouche : Amertume harmonieuse avec des notes d'herbes, d'orange amère, d'agave fumé, de cactus épicé et de subtiles touches d'agrumes. Fin de bouche : longue, épicée, d'une amertume élégante et légèrement fumée. Le Fusetti Bitter Mexico se déguste à merveille pur sur glace ou comme base originale pour des cocktails créatifs. Il est particulièrement intéressant dans un Negroni au caractère fumé, un Americano aux accents mexicains ou une Paloma réinterprétée, où ses arômes d’agave et de cactus s’expriment à la perfection. Sur le plan culinaire, cette liqueur amère italienne s'accorde à merveille avec les tacos, les viandes grillées, le guacamole, le fromage fumé, le chocolat noir ou les spécialités mexicaines épicées. L'association d'une recette classique d'amer, d'un distillat innovant d'agave et de cactus, ainsi que d'un concept de bar moderne fait du Fusetti Bitter Mexico un atout exceptionnel pour tout bar et tout amateur d'apéritifs.