Port Askaig 100 PROOF Islay Single Malt 57,1% Vol. 0,7l

Le Port Askaig 100 PROOF Islay Single Malt est un whisky single malt d'Islay puissant, titrant 57,1 %, conditionné en bouteille de 0,7 l, qui reflète de manière impressionnante le caractère authentique de la célèbre île d'Islay, berceau du whisky. Port Askaig est la marque d’Islay de l’embouteilleur indépendant Elixir Distillers ; elle tire son nom de la localité portuaire du même nom située sur la côte nord-est de l’île. Les whiskies sont composés de single malts soigneusement sélectionnés provenant de différentes distilleries d’Islay, dont l’origine n’est délibérément pas divulguée. Avec le Port Askaig 100 Proof, l’une des cuvées les plus célèbres de la marque fait son retour définitif dans la gamme principale. Lancé à l’origine en 2015, ce whisky est rapidement devenu un incontournable parmi les amateurs de whiskys d’Islay puissants vieillis en fûts de bourbon. La maturation s'effectue exclusivement dans des fûts de bourbon de premier remplissage, avant que le whisky ne soit mis en bouteille en petites cuvées à la teneur en alcool traditionnelle britannique de 100 Proof (57,1 % vol.). Bien entendu, la mise en bouteille s’effectue sans filtration à froid et sans colorant, afin de préserver intégralement toutes les huiles, esters et arômes naturels. Avec son degré d’alcool élevé, le Port Askaig 100 PROOF dévoile un jeu d’arômes exceptionnellement intense et pourtant équilibré. De puissantes notes d'agrumes se marient au miel, au pain grillé et à la fumée tourbée typique d'Islay, complétées par de fines nuances de chocolat au lait, de gingembre, de citronnelle, d'anis et d'une subtile douceur caramélisée. Sa forte teneur en alcool procure une sensation en bouche ample et met particulièrement bien en valeur les arômes naturels. La longue finale aux notes herbacées et épicées, rehaussée de subtiles notes chocolatées, souligne le caractère authentique de l’île. Ce single malt fumé d’Islay s’adresse aux connaisseurs à la recherche d’un whisky puissant, marqué par une influence prononcée des fûts de bourbon et un style Islay authentique. Distinctions : - MÉDAILLE D'OR au Meininger’s International Spirits Award 2023 Couleur : or clair. Nez : Pain grillé au miel, zeste de citron, fumée de tourbe et chocolat au lait. Bouche : Puissante, avec des notes d'agrumes, de gingembre, de fumée de tourbe, une légère touche sucrée de caramel, d'anis et de citronnelle. Fin de bouche : Longue, aux notes épicées et herbacées, fumée et légèrement chocolatée. Le Port Askaig 100 PROOF Islay Single Malt dévoile au mieux ses arômes pur ou avec quelques gouttes d'eau plate, ce qui permet à son profil aromatique complexe de s'épanouir encore davantage. Sur le plan culinaire, ce whisky single malt d’Islay s’accorde à merveille avec le saumon fumé, les huîtres, le bœuf au barbecue, le cheddar affiné, le fromage bleu ou le chocolat noir. Grâce à son vieillissement en fûts de bourbon de premier remplissage, à sa mise en bouteille à 100 Proof, à sa couleur naturelle et à...