Tement Weissburgunder Ton & Mergel Südsteiermark DAC 2025 12% Vol. 0,75l

Le Tement Pinot blanc Ton & Mergel Südsteiermark DAC 2025, 12 % vol., en bouteille de 0,75 l, est un élégant vin blanc autrichien originaire de la Styrie du Sud, qui reflète de manière impressionnante la polyvalence du cépage Pinot blanc. Les raisins proviennent des vignobles cultivés en biodynamie du célèbre domaine Tement et poussent sur des sols caractéristiques d’argile et de marne, qui confèrent au vin sa structure, sa profondeur et son cachet typique lié à son terroir. Les vignes, âgées de 17 à 52 ans, produisent des raisins de grande qualité dotés d’une expression particulière. Après une fermentation spontanée naturelle, le vin mûrit lentement sur ses lies fines dans des cuves en acier inoxydable et de grands fûts en bois, ce qui lui confère élégance, équilibre et une texture raffinée. Le Tement Pinot Blanc Argile & Marne Sud de Styrie DAC 2025 est considéré comme un vin polyvalent qui accompagne à merveille les repas et séduit par son style harmonieux et sa grande facilité de dégustation. Avec un taux d’alcool de 12 % vol., ce Pinot blanc de Styrie du Sud se présente comme un vin de caractère doté d’un excellent potentiel de garde. Sa maturité optimale se situe entre 2026 et 2033. Dans le verre, le Tement Weissburgunder Ton & Mergel Südsteiermark DAC 2025 se présente sous une robe jaune clair aux reflets brillants. Au nez, il dégage de fins arômes de pomme jaune et de groseille blanche, accompagnés d’une touche discrète de fruits exotiques. En bouche, ce Pinot blanc se révèle juteux et précis, avec une acidité vive, une minéralité raffinée et une bouche exceptionnellement harmonieuse. La finale est fraîche, élégante et agréablement longue. Acidité : 5,5 g/l Sucre résiduel : 2,1 g/l Le Tement Pinot blanc Ton & Mergel Südsteiermark DAC 2025 est un vin polyvalent qui accompagne de nombreux plats et s’harmonise particulièrement bien avec le poulet frit à l’autrichienne. Ce Pinot blanc de Styrie du Sud se marie également à merveille avec la volaille, le poisson, les plats de légumes et la cuisine autrichienne légère. Servi à une température de 8 à 10 °C, il dévoile à merveille sa minéralité, sa fraîcheur et sa structure élégante.