Description
Le "Vin da Beive" est un vin "à boire", comme l'indique le nom donné à l'étiquette en dialecte piémontais. Valfaccenda, jeune réalité de production née de l'amour pour le Roero de Luca et Carolina, recherchait un esprit espiègle et pétillant avec lequel présenter son vin rouge, afin de le rendre plus amical et polyvalent même en dehors des repas. Voici donc comment est né le "Vin da Beive", qui se distingue par son caractère vineux, fruité au nez et résolument convivial.
Le Valfaccenda "Vin da Beive" naît d'une sélection soignée des meilleures raisins à baies rouges. Les vignobles se trouvent sur des pentes situées entre 250 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisées par un sous-sol typiquement sablonneux. Le moût obtenu lors de la phase de pressurage des baies fermente spontanément grâce à la présence de levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, et 50 % de la masse totale macère avec les rafles.
Le "Vin da Beive" se présente à la vue avec une couleur rouge grenat, caractérisée par une luminosité transparente, qui le rend presque cristallin. Au nez, on perçoit un parfum vineux principal, où c'est le fruit qui est le protagoniste de l'examen.olfactif avec des sensations parfumées et enveloppantes. En bouche, il est léger, avec une gorgée savoureuse et désaltérante, qui, grâce à sa franchise, frappe le palais avec immédiateté. Une étiquette artisanale et sincère, extrêmement polyvalente à table!