Signatory Vintage 100 Proof Edition MILTONDUFF 14 Years Old Single Malt #54 2011 57,1% Vol. 0,7l

Le Signatory Vintage 100 Proof Edition Miltonduff 14 ans d'âge, titrant 57,1 % vol. et d'une contenance de 0,7 litre, est un whisky single malt écossais très expressif issu de la distillerie Miltonduff, riche en tradition, située dans le Speyside. La distillerie est réputée pour ses distillats souples et fruités aux accents floraux, principalement utilisés dans des assemblages tels que Ballantine’s. Les embouteillages single malt de Miltonduff sont relativement rares, ce qui rend ce whisky particulièrement intéressant pour les collectionneurs et les amateurs. Ce whisky a été distillé en 2011 et a mûri pendant 14 ans dans un seul fût de sherry Oloroso de premier remplissage (fût n° 54). Le vieillissement dans un fût de xérès neuf lui confère un profil aromatique profond et complexe, avec des notes de fruits noirs, d’épices douces et de subtiles notes boisées de chêne. Il est mis en bouteille dans l'édition « 100 Proof » à la teneur en alcool élevée, sans colorant et non filtré à froid, afin de préserver pleinement son caractère naturel et ses notes de fût. Couleur : cuivré profond aux reflets acajou. Nez : Une riche douceur de sherry avec des notes de raisins secs, de figues, de prunes mûres et d'écorce d'orange confite, accompagnées de chocolat noir, d'expresso et d'une touche de noix. Bouche : Corsée, veloutée et complexe, avec des notes de fruits secs, de caramel, de pâte d'amande, de pain d'épices épicé, de cannelle et de muscade, le tout rehaussé d'une fine note boisée. Fin de bouche : Longue, chaleureuse et harmonieuse, avec une douceur fruitée persistante, des épices nobles et une légère amertume torréfiée. Le Miltonduff 14 Years Old 100 Proof Edition dévoile toute sa profondeur de préférence pur ou avec quelques gouttes d’eau. Il se marie à merveille avec des fromages à pâte dure affinés comme le Comté ou le Manchego, du gibier fumé ou du bœuf braisé. Il est également un véritable délice au dessert – idéal avec une tarte au chocolat et aux noix, une mousse à l’orange ou un Christmas pudding. Grâce à son vieillissement en fûts de sherry et à sa teneur en alcool « brut de fût », il constitue un moment fort lors des dégustations de whisky exclusives et une pièce de collection très convoitée.