Description
La liqueur aux herbes Bràulio Amaro est un amaro italien de grande tradition, originaire de la région alpine de Bormio, dans la Valteline, élaboré depuis le XIXe siècle selon une recette historique. Cette composition particulière a été mise au point par le botaniste Francesco Peloni, qui a associé des herbes de montagne régionales à de l'alcool pour créer une liqueur aux herbes Alpine pleine de caractère. Une partie des herbes utilisées provient du Monte Braulio, qui a donné son nom à cette liqueur, ce qui confère à cet amaro son lien étroit avec la nature Alpine. Avec un taux d’alcool de 21 % vol. dans sa bouteille de 1 l, le Bràulio Amaro Alpino séduit par son caractère herbacé intense et unique. Après une fabrication et une fermentation minutieuses, la liqueur d’herbes Bràulio bénéficie d’un vieillissement supplémentaire de deux ans en fûts de chêne, ce qui rend ses arômes plus harmonieux et plus complexes. L'association d'herbes de montagne sélectionnées, d'une fabrication traditionnelle et d'un vieillissement en fût garantit un équilibre particulier entre des notes épicées puissantes, une amertume raffinée et une douceur agréable. Cet Amaro haut de gamme italien incarne la culture gustative Alpine authentique et constitue un digestif classique idéal après le repas. Couleur : ambre foncé aux reflets bruns chaleureux. Nez : Arômes intenses d'herbes Alpine, de racines et d'épices, accompagnés de subtiles notes boisées et d'une agréable fraîcheur. Bouche : Corsée et épicée, avec des herbes de montagne prononcées, une amertume harmonieuse, une douceur discrète et de fines nuances issues du vieillissement en fûts de chêne. Fin de bouche : Longue et aromatique, avec des notes herbacées intenses, des touches d’amertume élégantes et une finale agréablement douce. La liqueur aux herbes Bràulio Amaro se déguste de préférence bien fraîche ou sur glace, ce qui met particulièrement bien en valeur ses arômes d’herbes Alpine. En tant que digestif classique, elle accompagne à merveille les plats corsés tels que le gibier, les ragoûts, les plateaux de fromages ou les spécialités italiennes. Son caractère doux-amer s’harmonise également à merveille avec le chocolat noir, les desserts aux noix ou les pâtisseries épicées. De plus, cet amaro italien est idéal comme ingrédient aromatique pour les cocktails et les variations modernes d’apéritifs aux notes d’herbes épicées.