Champagne Bollinger Bollinger Champagne ROSÉ Brut 12% Vol. 0,75l

Le champagne Bollinger ROSÉ Brut 12 % vol., en bouteille de 0,75 l, incarne la signature unique de la maison de champagne Bollinger, riche d'une longue tradition, et allie élégance, précision et puissance d'expression dans une cuvée rosée d'exception. Depuis son lancement en 2008, ce champagne incarne la recherche sans compromis de la qualité par la Maison et est vinifié principalement à partir de Grands Crus et de Premiers Crus. Une grande partie des raisins de Pinot Noir provient des vignobles réputés de Poirier, Saint-Pierre et Montboeuf à Verzenay, qui sont cultivés avec le même soin que le célèbre vignoble de La Côte aux Enfants. L’assemblage se compose de 62 % de Pinot Noir, 24 % de Chardonnay et 14 % de Pinot Meunier. Il est complété par 5 à 6 % de vin rouge, qui confère au champagne sa couleur caractéristique et une profondeur aromatique supplémentaire. Après la vinification, le Bollinger Rosé Brut mûrit en cave pendant plus de deux fois plus longtemps que ne l’exigent les règles de l’appellation Champagne. Avec un dosage de 7 à 8 g/l, ce champagne rosé se révèle harmonieux, précis et parfaitement équilibré. Il en résulte un champagne élégant, d’une complexité remarquable, doté d’une structure fine et de la profondeur typique de Bollinger, qui séduit aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de nombreux plats. Dans le verre, le champagne Bollinger ROSÉ Brut se présente sous une élégante teinte rosée aux fins reflets dorés, avec un perlage délicat et persistant. Au nez, il dégage des arômes intenses de groseilles, de cerises et de fraises des bois, accompagnés d’une subtile note épicée. En bouche, ce champagne se révèle vif et structuré, avec des arômes expressifs de fruits rouges sauvages, une fine onctuosité et un perlage parfaitement intégré. La finale est longue, élégante et harmonieuse. Le champagne Bollinger ROSÉ Brut est idéal comme apéritif raffiné et s’accorde à merveille avec la langouste, le homard, le saumon ainsi qu’avec la cuisine japonaise ou asiatique raffinée. Il accompagne également avec élégance les desserts fruités tels que les tartes aux fraises, les framboises ou les soupes de fruits. Servi à une température de 10 à 12 °C, ce champagne rosé haut de gamme dévoile pleinement ses arômes complexes et son extraordinaire finesse.