Hunter Laing Kill Devil Trinidad Caroni 20 Years Old Single Cask Rum 1998 46% Vol. 0,7l en boîte cadeau

Le Hunter Laing Kill Devil Trinidad Caroni 20 Years Old 1998 est un rhum single cask exceptionnellement rare originaire de Trinidad, issu de la légendaire distillerie Caroni, aujourd’hui fermée. Ce rhum a été distillé en 1998 à partir de mélasse, avant de vieillir pendant 20 ans au total. Fondée en 1918, la distillerie Caroni est devenue une adresse culte parmi les amateurs de rhum, notamment grâce à ses distillats puissants et pleins de caractère. Depuis la fermeture de la distillerie en 2003, les stocks mûris restants sont devenus de plus en plus rares. Pour la série Kill Devil, ce fût unique a été sélectionné par l'embouteilleur indépendant écossais Hunter Laing et mis en bouteille en 2018 avec un taux d'alcool de 46 %. Il convient de souligner le tirage extrêmement limité du Caroni 1998 Kill Devil 20 Years Old : seules 246 bouteilles ont été mises en bouteille à partir de ce fût unique sélectionné. Cette mise en bouteille ne contient ni sucre ajouté ni arômes artificiels, ce qui permet de mettre en valeur le caractère authentique du distillat Caroni longuement vieilli. La série Kill Devil a été lancée par Edition Spirits, une division de Hunter Laing, afin de mettre en bouteille de manière indépendante des rhums single cask sélectionnés provenant de différentes origines. Avec ses 20 ans de vieillissement, son millésime 1998, son caractère « single cask » et son tirage limité à 246 bouteilles, cette cuvée jouit aujourd’hui d’un statut de rareté et d’objet de collection incontestable. La bouteille de 0,7 l est présentée dans un coffret cadeau assorti. Couleur : ambre foncé aux reflets acajou. Nez : intense et complexe, avec des arômes de caramel noir, de fruits mûrs et des notes épicées, accompagnés des arômes caractéristiques de Caroni, puissants et légèrement fumés. Bouche : Puissante et complexe, avec des arômes de fruits noirs, de caramel et des notes épicées prononcées, ainsi que des notes marquées de torréfaction, de bois et une légère touche fumée. Fin de bouche : Longue, épicée et intense, avec des notes de chêne, d’épices et les nuances caractéristiques et puissantes de Caroni. Le Hunter Laing Kill Devil Caroni 20 ans d’âge 1998 se déguste de préférence pur, à une température d’environ 18 à 20 °C, dans un verre à dégustation. En raison de son caractère puissant, il s’accorde discrètement avec du chocolat noir à forte teneur en cacao, des noix grillées ou un fromage affiné corsé. Quelques gouttes d’eau plate peuvent être ajoutées pour révéler d’autres facettes de ce distillat vieilli 20 ans. En raison de son édition limitée à seulement 246 bouteilles et de son origine issue de la distillerie Caroni, aujourd’hui fermée, cette cuvée est particulièrement adaptée aux moments de dégustation exceptionnels et aux collections de rhum exigeantes.