Le vin Tschermonegg Tschermonegg Grauburgunder Leutschach Südsteiermark DAC 2025 13% Vol. 1,5l

Le Pinot Gris Tschermonegg Leutschach Südsteiermark DAC 2025 allie le caractère typique de l'appellation Südsteiermark DAC à un style précis et plein de caractère, qui ravira les amateurs de vins blancs de Pinot Gris expressifs. Ce vin blanc autrichien DAC provient de la célèbre région viticole autour de Leutschach et séduit par son caractère typique, sa profondeur et sa structure élégante. Son élevage de huit mois sur lies fines dans de grands fûts de bois usagés confère à ce Pinot Gris styrien une complexité supplémentaire, une texture fine et un équilibre harmonieux entre le fruit, les notes épicées et la minéralité. Le cépage Pinot gris s’exprime ici sous une forme particulièrement marquée par le terroir. Le vin se révèle à la fois puissant et précis, ce qui met clairement en valeur son origine du sud de la Styrie. La combinaison d’un vieillissement sur lies fines et d’un élevage en fûts de bois lui confère de la structure, de la densité et une agréable sensation onctueuse en bouche, sans pour autant masquer sa fraîcheur. Avec ses 13 % vol., ce vin blanc autrichien possède une belle substance et se prête aussi bien à une dégustation immédiate qu’à quelques années de garde. La bouteille magnum pratique de 1,5 litre est idéale pour les repas de fête, les dîners raffinés ou comme accompagnement élégant pour les gourmets exigeants. Grâce à son bouchon à vis, la fraîcheur est préservée de manière optimale. Dans le verre, il présente une robe jaune doré éclatante aux reflets cuivrés et une viscosité élevée. Au nez, des arômes d'herbes épicées se déploient, accompagnés de notes de fruits jaunes et de nuances fruitées délicates, typiques du sud de la Styrie. En bouche, le vin est puissant, dense et juteux, avec une structure nette, des notes épicées d'herbes fines et des arômes de fruits jaunes. La finale est longue, délicate et élégamment épicée, avec une persistance en bouche prolongée. Acidité : 5,5 g/l Sucre résiduel : 2,5 g/l Ce Pinot gris de Styrie du Sud s’accorde à merveille avec des plats raffinés à base de volaille, tels que le blanc de pintade au jus aux herbes ou le poulet rôti accompagné de légumes-racines. Il accompagne également à merveille la truite saumonée rôtie, le filet d’omble chevalier ou les plats de poisson délicats accompagnés de préparations onctueuses. Les plats végétariens, tels que les pleurotes aux herbes rôtis sur lit de polenta, le risotto aux herbes ou les plats de légumes d’automne, complètent également à merveille le style épicé de ce vin. Servi entre 8 et 10 °C, ce vin blanc DAC de Styrie du Sud dévoile avec une grande harmonie sa structure élégante et sa profondeur aromatique.