Beronia Mazuelo Reserva Rioja DOC 2019 13,5% Vol. 0,75l

Le Beronia Mazuelo Reserva Rioja DOC 13,5% vol. 0,75 l est un exceptionnel Rioja Reserva monocépage d'Espagne qui montre de manière impressionnante tout le potentiel que recèle le cépage mazuelo, rarement cultivé de manière autonome. Produit par les célèbres Bodegas Beronia, ce Rioja DOCa 100 % mazuelo est synonyme de caractère, de structure et de longévité impressionnante. Dans la Rioja, le mazuelo est souvent utilisé comme partenaire d'assemblage - en revanche, en tant que vin rouge Reserva pur, il est une véritable rareté et un point fort pour les amateurs de vins rouges espagnols puissants et de garde. Après des vendanges manuelles minutieuses, on procède à une macération à froid afin d'extraire de manière optimale la couleur et les arômes caractéristiques. La fermentation à température contrôlée préserve l'intensité du fruit avant que le vin ne vieillisse pendant 24 mois en fûts de chêne mixtes. Vient ensuite une autre période de 12 mois en bouteille, grâce à laquelle ce Rioja Reserva 13,5% vol. développe une profondeur, une élégance et une complexité supplémentaires. Avec sa structure puissante et sa base tannique prononcée, ce vin rouge Mazuelo de la Rioja possède un excellent potentiel de vieillissement. Servi entre 16 et 18 degrés, ce Rioja DOC Reserva déploie toute sa complexité aromatique et montre de manière impressionnante pourquoi Beronia compte parmi les noms phares de la région. Le verre présente une robe grenat profond, avec des reflets sombres, Le nez dévoile des arômes de fruits noirs cuits au four et d'épices de clou de girofle, accompagnés de poivre noir frais, En bouche, le vin se présente complexe et puissant, avec une excellente structure et une profondeur marquée, La finale est intense et persistante, avec un fruité épicé et une longueur impressionnante. Ce Mazuelo Reserva Rioja DOC accompagne parfaitement les rôtis classiques comme le rôti de bœuf, le gigot d'agneau ou le rôti de porc braisé. Il accompagne particulièrement harmonieusement les plats de gibier comme le ragoût de cerf, le rôti de chevreuil ou le magret de canard avec une sauce sombre. Ce vin rouge Reserva espagnol déploie également sa structure de manière optimale avec des fromages à pâte dure affinés comme le Manchego ou des fromages de montagne épicés. Servi entre 16 et 18 degrés, le Beronia Mazuelo Reserva est idéal pour les plats d'automne et d'hiver, les dîners de fête ou comme vin rouge de garde de la Rioja pour les amateurs exigeants.