Heinrich Wein Heinrich Vitikult Blaufränkisch Burgenland 2024 13,5% Vol. 0,75l

Le Heinrich Vitikult Blaufränkisch Burgenland 2024, 13,5 % vol., 0,75 l, est un Blaufränkisch au caractère affirmé, issu du Burgenland, qui reflète clairement la signature du célèbre Weingut Heinrich. Les raisins proviennent du vignoble « Altes Weingebirge » à Deutschkreutz, caractérisé par des sols argileux à très forte teneur en calcaire. Sous l’influence du climat pannonien, les vignes poussent dans un équilibre naturel et durable et produisent des vins structurés, marqués par leur terroir. Les vendanges sont effectuées à la main de manière sélective. Après une macération contrôlée suivie d’une fermentation spontanée naturelle et d’une réduction biologique de l’acidité, le vin mûrit pendant 12 mois dans de petits fûts de chêne. Cet élevage confère au Blaufränkisch 2024 des arômes torréfiés fins et subtils et met en valeur les tanins mûrs sans masquer le fruit. Avec un taux d’alcool de 13,5 % vol., ce vin rouge autrichien de qualité se présente comme un vin élégant, structuré et marqué par son terroir. Son potentiel de garde de 6 à 8 ans souligne sa capacité à vieillir. Avant de le déguster, il est recommandé de l’ouvrir 1 à 2 heures à l’avance. Dans le verre, le Heinrich Vitikult Blaufränkisch 2024 présente une robe rouge rubis foncé aux reflets violets. Au nez, il dégage des arômes fruités intenses accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, ce vin se révèle structuré, avec des tanins mûrs et de subtiles notes torréfiées. La finale est harmonieusement épicée et longue en bouche. Le Vitikult Blaufränkisch, originaire du Mittelburgenland, est un vin idéal pour accompagner le rôti de veau, le rôti de bœuf, le steak ou les plats de gibier. Ce Blaufränkisch élevé en barrique dévoile également toute sa structure et ses notes épicées lorsqu’il accompagne des plats de viande corsés accompagnés de sauces brunes. Servi entre 16 et 18 °C, ce vin rouge du Burgenland convient parfaitement aux menus raffinés ainsi qu’aux soirées conviviales aux accents régionaux.