El Ron del Artesano 8 Años Ruby Port Cask Finish Panama Rum 43,4% Vol. 0,7l en boîte cadeau

Le Panama Rum « El Ron del Artesano 8 Años Ruby Port Cask Finish » à 43,4 % vol. en bouteille de 0,7 l est un Panama Rum de caractère, qui se distingue par son vieillissement soigné et une finition particulière en fûts de porto. Ce rhum panaméen vieilli pendant 8 ans fait partie de la gamme phare d’El Ron del Artesano et est entièrement élevé pendant huit ans, sans recourir au système de Solera. Ce rhum haut de gamme mûrit d’abord pendant sept ans dans d’anciens fûts de bourbon en chêne américain, avant de bénéficier d’un affinage supplémentaire dans un fût de porto Ruby portugais. Cette finition en fût de porto rubis confère au rhum une profondeur aromatique particulière et assure un mariage élégant de nuances fruitées, épicées et sucrées. Il convient de souligner tout particulièrement la philosophie de production transparente : aucun sucre n’est ajouté, et grâce à une préparation minutieuse des fûts, la teneur en sucre reste inférieure à 5 g/litre, ce qui permet au Panama Rum de conserver son caractère naturel. La combinaison d’un vieillissement classique en fûts de bourbon et d’un affinage supplémentaire en fût de porto ruby donne naissance à un rhum vieilli du Panama Rum aux multiples facettes, alliant fruité et élégance. Dès le nez, on perçoit des arômes fruités intenses qui rappellent la cerise et la prune séchée. Après un peu de temps dans le verre, des notes de vanille et de fine écorce d’orange viennent s’y ajouter. En bouche, l’El Ron del Artesano 8 Años Ruby Port Cask Finish se révèle doux et soyeux, avec un équilibre harmonieux entre des notes de cerise, de vanille, de bonbons à la crème et de gâteau à la cerise, marquées par le vieillissement en fût. Ce n’est qu’en finale que le rhum révèle sa structure alcoolisée agréablement intégrée, qui s’évanouit en douceur et avec équilibre. Couleur : acajou chaud aux reflets rougeâtres. Nez : Arômes fruités de cerises et de pruneaux, accompagnés de notes de vanille et d'un subtil zeste d'orange. Bouche : Douce et soyeuse, avec des notes de cerise, de vanille, de bonbons à la crème et des touches de gâteau à la cerise. Fin de bouche : harmonieuse et douce, avec une alcool bien intégrée et légèrement perceptible, ainsi que des notes fruitées. Le Panama Rum El Ron del Artesano 8 Años Ruby Port Cask Finish se prête à merveille à une dégustation « puriste », qui permet aux notes fruitées issues du fût de porto de s’épanouir pleinement. Ce Panama Rum, vieilli en fûts de porto, s’accorde également à merveille avec les desserts à base de chocolat noir, les desserts aux cerises, les pâtisseries aux noix ou les plateaux de fromages affinés, car ses arômes fruités, sucrés et épicés accompagnent ces mets avec une élégance particulière.