Franz Netzl Netzl Gelber Muskateller MUSKATINA 2024 12% Vol. 0,75l

Le Netzl Muscat jaune MUSKATINA 2024 est un vin blanc particulièrement aromatique issu de l'agriculture biologique contrôlée, qui allie tradition, terroir et personnalité. Le nom « Muskatina » est un jeu de mots affectueux entre « Christina » et « Muskateller », car c’est grâce à ce cépage particulier que Christina a découvert son amour pour le vin. Les raisins proviennent des meilleurs Lager du plateau du Schüttenberg, entourés par la forêt de Maria Ellender, sur des sols secs et arides composés de gravier et de loess graveleux. Ces sols emmagasinent la chaleur pendant la journée et se refroidissent rapidement la nuit, offrant ainsi aux raisins les conditions idéales pour développer un arôme intense. Les parcelles plus chaudes de Haidacker et Hagelsberg fournissent les raisins les plus mûrs et confèrent au MUSKATINA le fruité juteux caractéristique du Muscat. Les vendanges ont eu lieu le 14 septembre 2023 par cueillette manuelle sélective dans de grandes caisses, suivie d’une sélection des grappes entières et des baies individuelles. La macération a varié entre huit heures et toute une nuit. La fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable à 18 °C a duré 14 jours, suivie d’une période de repos de quatre semaines sur lies et de quatre mois supplémentaires de vieillissement sur lies fines. Grâce à cet élevage tout en douceur, le vin conserve sa fraîcheur, sa clarté et ses arômes vifs. Avec ses 12 % vol., le MUSKATINA Bio se révèle sec, élégant et accessible – un vin destiné aux épicuriens qui apprécient le naturel et l’authenticité. Couleur jaune pâle avec de légers reflets verts dans le verre. Un bouquet aromatique de muscade, complété par de délicates notes de fleur de sureau. Des arômes épicés rappelant la mélisse et le thym. En bouche, il est vif et frais, avec des notes de citron vert, et présente une élégante sécheresse. Équilibre harmonieux entre le fruit, les notes épicées et une acidité rafraîchissante. Acidité : 5,9 g/l Sucre résiduel : 2,5 g/l Le MUSKATINA est idéal à l'apéritif ou pour des moments estivaux de détente en terrasse ou au jardin. Il accompagne à la perfection les salades estivales, la quiche lorraine, les plats légers à base de poisson et de volaille, et s'accorde à merveille avec les entrées fraîchement préparées. Servi entre 7 et 9 °C dans un « verre universel » (par exemple un verre à Chardonnay ou à Chianti), ce vin dévoile pleinement son bouquet et sa fraîcheur élégante.