Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2018 16% Vol. 0,75l

Le Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2018, 16 % vol., 0,75 l, est un vin rouge puissant et complexe de Vénétie, qui incarne à la perfection tout l'art de l'élaboration de l'Amarone. En tant que « Riserva », cet Amarone provient d’un millésime particulièrement réussi et a mûri nettement plus longtemps qu’un Amarone classique, ce qui lui confère davantage de profondeur, d’élégance et de longévité. Il bénéficie de l’appellation d’origine contrôlée et garantie (DOCG) – le plus haut label de qualité italien – et est ainsi synonyme d’excellence certifiée. Pour ce vin d’exception, on utilise exclusivement des raisins cueilis à la main issus des cépages traditionnels Corvina, Rondinella et Molinara. Après la récolte, les raisins sont séchés avec soin pendant plusieurs mois (méthode de l’« appassimento »), ce qui leur permet de perdre de l’eau et de concentrer leurs arômes. La fermentation est suivie d’un long élevage en fûts de chêne, qui permet au vin de développer sa texture veloutée, ses arômes complexes et une structure remarquable. La teneur en alcool de 16 % vol. est caractéristique de l’Amarone et témoigne de sa densité et de sa puissance. Dans le verre, l'Amarone Riserva présente une robe rouge rubis profond aux reflets grenat. Au nez, il dévoile un bouquet intense mêlant cerises noires, pruneaux, gâteau Forêt-Noire, cacao et épices douces telles que la cannelle et la vanille, accompagné de notes balsamiques et d’une subtile touche boisée. En bouche, ce vin est corsé, chaleureux et velouté, avec des tanins mûrs, un fruit concentré et une longue finale harmonieuse. Un vin rouge puissant, doté de profondeur, d’élégance et d’un grand potentiel de garde. Le Casa Lupo Amarone Riserva accompagne à merveille le bœuf braisé, le gibier, l’agneau, les fromages à pâte dure affinés ou les plats à la truffe. Il dévoile également toute sa classe avec du chocolat noir ou en tant que vin de dégustation après le repas. Idéal pour les occasions spéciales, les menus de fête ou comme cadeau haut de gamme pour les amateurs de vin rouge.