Description
Le Boë Scottish Gin a une histoire remarquable qui remonte à 1658. À cette époque, le professeur Franz de la Boë, de renommée mondiale, ajouta des baies de genièvre cueillies à la main à une eau-de-vie de céréales pure, alors qu’il recherchait minutieusement un tonique médicinal. C’est ainsi qu’il inventa le premier gin au monde – une étape décisive qui constitue encore aujourd’hui la base de ce spiritueux riche en tradition. En Écosse, le Boë Scottish Gin est élaboré selon la méthode du « Distilled Gin » haut de gamme. Sous l’œil vigilant du maître distillateur, il est produit en petites cuvées : des plantes et épices rares, cueillies à la main, sont infusées dans un alcool de céréales neutre de la plus haute qualité, puis soigneusement distillées. Une triple filtration permet à son arôme de s’épanouir pleinement, caractérisé par des notes d’agrumes fraîches, un équilibre exceptionnel et une douceur veloutée. Mis en bouteille à 41,5 % vol., il allie une inspiration historique à l’art moderne de la distillation et perpétue l’esprit de Franz de la Boë, qui vécut de 1614 à 1672. Couleur : limpide. Nez : Baies de genièvre fraîches, accompagnées d'agrumes et de notes florales. Bouche : Douce et harmonieuse, avec un mélange équilibré de genièvre, d'agrumes et de subtiles notes herbacées. Fin de bouche : Longue, avec une agréable note épicée et une légère touche sucrée. Le gin Boë Scottish Distilled Gin est idéal pour les gin tonics classiques, qui mettent parfaitement en valeur sa fraîcheur d'agrumes. Associé à une eau tonique neutre et agrémenté d'un zeste d'orange ou de pamplemousse, il déploie toute sa palette aromatique. Il constitue également une excellente base pour des cocktails tels que le Martini ou le Negroni. En cuisine, il se marie idéalement avec les fruits de mer frais, les salades estivales légères ou le fromage de chèvre, car ses notes fruitées d’agrumes soulignent sa polyvalence.